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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile del Catering
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile del Catering altamente motivato e organizzato per guidare e supervisionare tutte le operazioni legate al servizio di catering. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di eventi gastronomici, eccellenti capacità comunicative e una forte attenzione ai dettagli. Il Responsabile del Catering sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e realizzazione di servizi di catering per eventi aziendali, privati e pubblici, garantendo sempre un elevato standard qualitativo e la soddisfazione del cliente.
Le principali responsabilità includono la gestione del personale di cucina e di sala, il coordinamento con fornitori e clienti, la supervisione della preparazione e presentazione dei cibi, il controllo dei costi e del budget, nonché il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Il candidato dovrà inoltre essere in grado di affrontare situazioni impreviste con prontezza e professionalità, mantenendo sempre un atteggiamento positivo e orientato al cliente.
Il Responsabile del Catering lavorerà a stretto contatto con il team di vendita e marketing per promuovere i servizi offerti e sviluppare nuove opportunità di business. Sarà inoltre incaricato di monitorare le tendenze del settore e proporre soluzioni innovative per migliorare l’offerta gastronomica e l’esperienza del cliente.
Per avere successo in questo ruolo, è essenziale possedere eccellenti capacità organizzative, una forte leadership e una comprovata esperienza nella gestione di eventi complessi. La flessibilità oraria, la disponibilità a lavorare nei fine settimana e la capacità di lavorare sotto pressione sono requisiti fondamentali.
Se sei una persona dinamica, appassionata di gastronomia e con una spiccata attitudine al problem solving, ti invitiamo a candidarti per questa posizione stimolante e gratificante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e coordinare eventi di catering
- Gestire il personale di cucina e di sala
- Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti
- Gestire i rapporti con fornitori e clienti
- Controllare i costi e rispettare il budget
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Collaborare con il team marketing per promuovere i servizi
- Gestire eventuali imprevisti durante gli eventi
- Assicurare la soddisfazione del cliente
- Monitorare le tendenze del settore e proporre innovazioni
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore catering o ristorazione
- Ottime capacità organizzative e gestionali
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Flessibilità oraria e disponibilità nei weekend
- Leadership e capacità di gestione del team
- Orientamento al cliente e problem solving
- Conoscenza base di contabilità e gestione budget
- Diploma o laurea in ambito alberghiero o simili
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella gestione di eventi di catering?
- Come affronti situazioni impreviste durante un evento?
- Quali strategie utilizzi per garantire la soddisfazione del cliente?
- Hai mai gestito un team di cucina e sala?
- Come controlli i costi e rispetti il budget?
- Quali sono le tue disponibilità orarie?
- Hai familiarità con le normative igienico-sanitarie?
- Come promuoveresti i nostri servizi di catering?
- Hai esperienza nella selezione e gestione dei fornitori?
- Qual è stato il tuo evento di catering più riuscito?
